Ministério do Turismo lança Programa Nacional de Turismo Gastronômico

O programafoi lançado na abertura do 1º Seminário Internacional de Turismo Gastronômicorealizado em Paraty (RJ). O seminário aborda as principais tendências eoportunidades que regem a gastronomia em todo o mundo. O evento termina nestaterça-feira (29/03)

OMinistério do Turismo lançou no domingo (27.03) o Programa Nacional de TurismoGastronômico. A iniciativa desenvolvida em parceria com o Instituto Federal deBrasília (IFB) e a Organizaçãodas Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco) tem oobjetivo de desenvolver o segmento eefetivar a vocação do Brasil como destino de excelência.

Odocumento foi anunciado durante o 1o Seminário Internacional de Turismo Gastronômico em Paraty (RJ). A programação do seminário, que conta com especialistas do segmento do Brasil e de outros países, pode ser acompanhada pelo canal no You Tube do IFB e, também, pelas redes do MTur. 

Para acessar aprogramação do evento clique AQUI.

“É uma realização ver esteevento acontecer e este programa se concretizar. Precisamos aperfeiçoar o nossoturismo gastronômico e esse evento é o start que estávamos precisando paraalavancar este segmento no país. Temos diversas cidades reconhecidas pelaUnesco na gastronomia e vamos estruturá-las para valorizar a nossa vocação edar o estalo para que outras possam surgir. O turismo gastronômico está entreas nossas prioridades para fomento ao turismo no país”, destacou o ministro doTurismo, Gilson Machado Neto.

O Programa Nacional de Turismo Gastronômico é um marco para oturismo brasileiro e traz os fatores históricos e culturais que contribuírampara o desenvolvimento do segmento, a relação indissociável entre turismo egastronomia, o panorama do segmento no mundo e no Brasil, o papel essencial daspolíticas públicas em seu desenvolvimento, além do posicionamento do Brasil eos objetivos estratégicos da iniciativa. 

Durante a lançamento, o secretárionacional de Desenvolvimento e Competitividade do Turismo, Fábio Pinheiro,destacou a dimensão que o evento e que o programa terão para a construção depolíticas assertivas para o segmento. “Falar de gastronomia no Brasil écomplexo, porque em qualquer cidade ou região do país você tem experiênciasúnicas. O desafio dos senhores, que estão aqui hoje, é muito grande e vocês temum papel muito importante, que é o de transformar vidas, de trocarexperiências”, pontuou.

O turismo gastronômico já é um dos maiores motivadores de viagenspor todo o mundo, e seu protagonismo vem aumentando a cada dia. A ascendênciadeste segmento vem acompanhada pela valorização do caráter regional dosdestinos, suas peculiaridades, seu patrimônio histórico e cultural, que juntosproporcionam experiências únicas para os visitantes. Considerando sua vantagem competitiva, cada vezmais cidades ao redor do mundo procuram se posicionar como destinos degastronomia e direcionam suas estratégias para o desenvolvimento e para apromoção do turismo gastronômico.

Seminário Internacional  

Duranteos três dias de evento, a expectativa é de que cerca de 30 expoentes do turismoe da gastronomia, nacionais e internacionais, se reúnam para debater diversostemas relacionados ao segmento. Convidadas como a canadense e CEO da CulinaryTourism Alliance, Rebecca Mackenzie; e a diretora de cursos e mestrados daFaculdade de Gastronomia do Basque Culinary Center, na Espanha, Idoia Calleja;devem compartilhar suas experiências com os presentes.

A pesquisadora e professorade gastronomia do IFB e coordenadora do projeto Prospectivas para o TurismoGastronômico no Brasil, Ana Paula Jacques, ressaltou a importância desteseminário para o país. “Nós sabemos que para desenvolver uma política contínua,de longo prazo no turismo, é um desafio, mas é também um privilégio, porqueesse país, é um país mega diverso, culturalmente rico e que tem potencial parafomento à gastronomia e ao turismo. Conectando esses dois elementos da nossacultura estamos fazendo com que os nossos destinos possam se desenvolver cadavez mais”, disse.

Ainda durante a abertura doseminário, o Ministério do Turismo e o Instituto Federal de Brasília certificaramcerca de 140 alunos da primeira TURMA de turismo gastronômico do IFB. Ainda naocasião, o MTur apresentou o Programa Nacional de Turismo Gastronômico, que sebaseia em ações de estruturação e promoção com o objetivo de desenvolver oturismo gastronômico e efetivar a vocação do Brasil como destino de excelêncianeste segmento, valorizando a diversidade e singularidade de sua gastronomia econtribuindo diretamente para ampliação das vantagens competitivas e oposicionamento do Brasil como destino gastronômico internacional.

Na manhã dasegunda-feira (28.03), os Programas Nacional de Turismo Gastronômico e oExperiências do Brasil Rural foram temas de mesas de debates. Entre osassuntos, a coordenadora-geral deTurismo Responsável do Ministério do Turismo, Rafaela Lehmann, e o chef decozinha, Zeca Amaral, discutiram pontos-chaves das duas iniciativas, quepretendem desenvolver os segmentos no país.

Turismo gastronômico 

Dadosda Organização Mundial do Turismo (OMT) apontam que a gastronomia é o terceiromaior impulsionador de viagens no mundo. No Brasil, o segmento já movimentacerca de R$ 250 bilhões anuais, segundo cálculos da Associação Brasileira deBares e Restaurantes (Abrasel). O Brasil também possui quatro cidadesreconhecidas internacionalmente pela Unesco por conta da inovação nagastronomia: Paraty/RJ, Belo Horizonte/MG, Florianópolis/SC e Belém/PA. 

Fonte: Assessoria de Comunicação doMinistério do Turismo