16º Festival Gastronômico de Taquaruçu volta a ser realizado em setembro

Edição 2022 tem nova categoria 'Vegetariana' eaumento na premiação, que totalizará R$ 72 mil

Umdos eventos fundamentais para movimentar todo o trade turístico e fomentar agastronomia na Capital, o Festival Gastronômico de Taquaruçu (FGT) chega a 16ªedição, retomando a sua data original do feriado da pátria, de 07 a 11 desetembro. 

Oedital que regulamenta o evento, que acontecerá na praça vereador TarcísioMachado, no distrito de Taquaruçu, foi publicado no Diário Oficial dessaterça-feira, 26. As inscrições acontecerão entre os dias 13 e 17 de junho.

“Tenhomuito carinho por este evento. O FGT, além de oferecer entretenimento, cultura,lazer e sabores, fortalece a economia local e valoriza nossos talentos dagastronomia”, destacou a prefeita Cinthia Ribeiro, que, mesmo durante osmomentos mais dificieis da pandemia, não deixou de realizar o evento.

Em2021, o FGT foi o primeiro evento teste adaptado às medidas de segurança sanitáriacontra a Covid-19, e foi um grande sucesso, com muitas novidades, como o EspaçoCozinha Show, que, além de abrigar a tradicional Cozinha Show, comapresentações de grandes chefs de cozinha de renome nacional, como Guga Rocha eKatia Barbosa.

Oevento também ficou mais amplo e confortável, em um túnel de 800 metrosquadrados, com mais uma novidade, como a Mercearia FGT - composta por estandescom produtos artesanais, como queijos, temperos e uma adega para degustação devinhos e licores, dentre outros da região.

Novidades

Esteano, dentre as novidades anunciadas pela Prefeitura há a inclusão de uma novacategoria, a 'Vegetariana, o acréscimo na quantidade de participantes, de 42para 47 vagas, divididos em seis categorias e o aumento no valor das premiações.Serão R$ 7 mil para os primeiros lugares, R$ 3 mil para os segundos lugares, eR$ 2 mil para os terceiros, em cada categoria, totalizando R$ 72 mil.

Inscrições

Maisuma vez não será cobrada taxa de inscrição. Os interessados poderão se inscreverde forma presencial, no Centro de Atendimento ao Turista de Taquaruçu (Catur),Praça Vereador Tarcísio Machado da Fonseca e no Centro de Convenções ArnaudRodrigues de Palmas, no Plano Diretor Sul, das 13 às 18 horas.

Aparticipação na competição final será apenas para os inscritos que seclassificarem na etapa de degustação. Na categoria ‘Rota Gastronômica’participam apenas os estabelecimentos de Taquaruçu, Taquaruçu Grande e cotas deincentivo a gastronomia de Taquaruçu. Para estas categorias, além dosdocumentos requisitados, deverão ser enviados também comprovante de endereço.

Parase inscrever, o concorrente deverá enviar a ficha de inscrição, cópias dosdocumentos pessoais, ficha técnica da preparação concorrente preenchida,endereço de produção, termo de compromisso assinado e preenchido e autorizaçãode uso de imagem.

Jáos concorrentes da categoria ‘Trailer/Food Truck’ deverão anexar fotoscoloridas dos equipamentos, infraestrutura para preparação de alimentos,conforme Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) e documentação emdia do Departamento Nacional de Trânsito (Denatran).

Categoriase critérios

Asseis categorias concorrentes do FGT 2022 são: ‘Comidinha Salgada’, ‘PratoSalgado’, ‘Prato Doce’, ‘Trailer/FoodTruck’, ‘Rota Gastronômica’ e novacategoria 'Vegetariana', onde serão considerados pratos doces e/ou salgados oucomidinha, que não usem em seu preparo carnes bovinas, suínas, aves, peixes,ovo, queijo, leite e mel, ou seja, nenhum produto ou subproduto de origem animal).

Nestaedição serão 47 vagas, sendo nove para as categorias ‘Comidinha Salgada’,‘Prato Salgado’, ‘Prato Doce’; cinco vagas para ‘Trailer/FoodTruck’ e'Vegetariana'; sendo uma vaga em cada categoria destinada a cota de Taquaruçu.Para a categoria estabelecimentos de Taquaruçu e Taquarussu Grande serão dezvagas.

Paraa valorização dos ingredientes culinários regionais, os pratos obrigatoriamentedevem conter no mínimo um ingrediente típico da culinária tocantinense, aexemplo do pequi, coco de babaçu, carne de sol, carne seca, chambari, peixes(tucunaré, tambaqui, pirarucu, surubim), mandioca, caju, manga, buriti, murici,cagaita, mangaba, cajá, amor perfeito, buriti, baru, milho in natura, paçoca decarne seca, feijão trepapau, fava, tucupi, jambu, biribiri e outrosingredientes considerados da região.

Asreceitas participantes de edições anteriores não poderão concorrer à premiaçãodo 16º Festival Gastronômico de Taquaruçu.

Paramais informações, o regulamento completo poderá ser consultado na íntegra aqui.