Cozinha do Senac Tocantins recebe finalistas do Festival Enchefs Tocantins 2022

Neste sábado, 25, a cozinha eo restaurante pedagógico do Senac em Palmas irão receber a final do EncontroNacional dos Chefs, o prestigiado concurso gastronômico Enchefs 2022.

Naocasião também será anunciado o resultado final do concurso, em que trêspessoas - dois na categoria Cozinha Profissional e um como Profissional deCoquetelaria – serão selecionadas para representar o Tocantins na cerimônia doPrêmio Nacional Dólmã, que acontecerá na cidade de Macapá (AP), no mês deagosto. 

As chefs de cozinha e instrutoras do Senac, Laura Gerhardt e RobertaRibeiro, farão parte da banca de jurados técnicos, avaliando os pratosapresentados pelos finalistas durante a competição. “Como maior escola degastronomia da região, a instituição tem a honra de apoiar o evento eprestigiar as habilidades gastronômicas dos candidatos”, ressalta a técnicaespecializada em Turismo, Hospitalidade e Produção Alimentícia do SenacTocantins, Andréa Monteiro.

O evento é realizado em todos os estados brasileiros e, no Tocantins,tem a coordenação da chef embaixadora Ruth Almeida, do restaurante RaízesGastronômicas. Ruth Almeida possui o título de embaixadora da gastronomiabrasileira, conquistado no prêmio Dolmã, realizado em Belém (Pará), no ano de2021, além de ser, também, embaixadora da gastronomia no Tocantins. 

Enchefs 2022

O concurso é realizado anualmente em todos os estados brasileiros e, em2022, tem como tema Sabores e Saberes, com a proposta de mobilizar os chefs decozinha/cozinheiros e os profissionais da coquetelaria a valorizar suasatividades por meio do reconhecimento na área, além de incentivar o uso deinsumos típicos regionais, valorizando a história, cultura, turismo e economialocal por meio da gastronomia. O Enchefs é uma preparação para o PrêmioNacional Dolmã, considerado o Oscar da Gastronomia no Brasil.