Malena motaRegiane Rocha
Não faltou criatividade aos participantes do I Circuito Gastronômico daJabuticaba na elaboração dos pratos e bebidas que deu a merecida importância àfruta. Assim como os jurados técnicos puderam se deliciar com os diversospratos apresentados, quem foi ao evento, que começou na sexta, 15, e encerrouno sábado, 16, na Praça das Crianças, em Taquaruçu, pôde degustar os avariedade de quitutes oferecidos.
Regiane Rocha
Os pratos vencedores fizeram um menu completo, com prato principal emprimeiro lugar - um ‘Ravioli de Brie com Jabuticaba’, seguido da sobremesa, quefoi o brigadeiro de jabuticaba. E para finalizar, o aperitivo, um delicioso licorde Jabuticaba feito com Gin. Ninguém pôde reclamar da criatividade doscompetidores, um evento pequeno na amplitude, mas enorme para os moradores quepuderam demonstrar suas habilidades gastronômicas.
Regiane Rocha
O evento teve como objetivo valorizar e eleger o melhor prato à base da frutaJabuticaba, sendo que os pratos e bebidas foram apresentados na sexta, 15, aosjurados técnicos, e no último sábado, 16, foram conhecidos os vencedores doconcurso gastronômico. Os jurados técnicos avaliaram quatro quesitos - apresentação,sabor, criatividade e textura. Além do título, os três primeiros lugaresreceberam troféus comemorativos.
Segundo uma das organizadoras, Luciene da Silva Miranda, o concurso vem paravalorizar a versatilidade do que a Jabuticaba pode proporcionar, desde vinhos,licores, geleias, compotas, sucos, tortas, até molhos para carnes, entreoutros.“O Circuito Gastronômico de Jabuticaba foi surpreendente e superou todasas minhas expectativas, como uma das organizadoras dessa ideia nem imaginavatamanha repercussão, ver o envolvimento de toda a comunidade foi o maisimportante, ver o interesse das crianças que também estiveram presentes emtodas as atividades durante o evento tanto nas oficinas, desde sabonetes dejabuticaba, como no plantio das mudas, foi prazeroso”, disse satisfeita aorganizadora.
Ela complementa ainda que, mesmo nesta segunda-feira, 18, o circuito estavatendo efeito, que é o que ela esperava, ou seja, a comunidade envolvida. “Hojemesmo eu vi uma cena inusitada, uma criança molhando o pé que plantou durante oevento. Então isso para mim é muito gratificante, saber que deixamos umlegado”, disse Luciene emocionada com o resultado da iniciativa.
“Aqui em Taquaruçu muitos nem conheciam a jabuticaba. Com a programaçãorecheada de atividades puderam conhecer melhor agora, além da culinária comdiversos pratos à base da fruta. E, tendo o incentivo de um concurso,percebemos que a comunidade quis saber mais sobre a Jabuticaba”, disse aorganizadora.
Divulgação
Para a ganhadora do primeiro lugar do concurso, Erlandia Gomes, o eventofoi um desafio e uma grande oportunidade. “No meu prato pude ousar, usando docee salgado, picante e afrodisíaco, o que tenho a dizer é gratidão por tudo”,agradeceu a vencedora.
Para o participante Edson Cabral, que levou o terceiro lugar, foi umafelicidade fazer parte do evento, que segundo ele é inovador. "Foiuma excelente oportunidade para apresentar nosso licor artesanal, feito com gine outro com álcool de cereais. O licor é produzido em nosso Espaço no distrito efeito com muito amor e carinho”.
Cabral ressalta que há 25 anos planta alguns pés de jabuticabas para consumopróprio e arborização e paisagismo no que ele chama de ‘nosso cantinho’. “Hádois anos começamos a produzir os licores e distribuir para alguns amigos eparentes. Criamos uma logomarca e o circuito foi essencial para estratégia delançamento do produto. Ser premiado foi uma grata surpresa e um estímulo paracontinuar nosso projeto de produção de licores artesanais”, disse Cabral.
De acordo com o consultor do Sebrae Tocantins, Maicon Dimbarre, o evento surgiuquando os empreendedores estavam fazendo o curso de eventos, promovido peloprojeto de Estruturação Turística de Taquaruçu. Segundo ele, foi aplicada ametodologia Urban hacking: ocupação dos espaços públicos para ageração de negócio.
Para o gerente de estruturação turística da Agtur, Willian Brito, este foi umevento proposto pela comunidade, dentro do Projeto de Estruturação Turística deTaquaruçu. “Estamos felizes em ver que a comunidade entendeu o projeto, e temaproveitado todo o suporte que a Prefeitura e Sebrae tem dado. “O evento teveapoio da Prefeitura, mas quem organizou e idealizou foram os empreendedoresatendidos pelo projeto. O evento era para ser pequeno, mas já nasceu grande eisso é um orgulho para todos nós”.
O Festival conta com o apoio da Agência Municipal de Turismo (Agtur),Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico (Sedem), Sebrae Tocantins eProjetos de Estruturação Turística de Taquaruçu. Segundo as organizadoras oobjetivo principal é a aproximação da comunidade, turistas e empreendimentoslocais por meio do resgate da história e cultura, buscando provocar emoções quese transformam em momento memoráveis.
