17º Festival Gastronômico de Taquaruçu oferece mais de 100 mil reais em premiação

Evento fundamental para movimentar todo otrade turístico e fomentar a gastronomia na Capital será realizado de 6 a 10 desetembro, na praça Vereador Tarcísio Machado, no distrito de Taquaruçu.

O edital que regulamenta a programaçãofoi divulgado nesta quinta-feira, 15, por meio da Agência Municipal de Turismo(Agtur), no Diário Oficial do Município, página 16. As inscrições acontecementre os dias 19 a 30 de junho.

"O Festival Gastronômico deTaquaruçu é um evento muito importante do nosso calendário. Uma oportunidade deconhecermos novos talentos da gastronomia, e movimentar a economia local, geraremprego e renda, reunir famílias e amigos. A cada ano estamos procurando inovare trazer o que existe de melhor para o FGT", destacou a prefeita Cinthia Ribeiro.

Este ano, dentre as novidades anunciadaspela Prefeitura há a ampliação da categoria vegetariana, para ‘Saúde eBem-estar’, que estende as opções de preparações para intolerantes a lactose epara o público que busca por opções light e diet.

E, por fim, o aumento no valor daspremiações, passando de R$ 72 mil, para R$ 114 mil. Agora serão R$ 10 mil paraos primeiros lugares, R$ 6 mil para os segundos lugares, e R$ 3 mil para osterceiros, em cada categoria.

Inscrições

Os interessados poderão se inscrever deforma presencial, no Centro de Atendimento ao Turista de Taquaruçu (Catur),localizado na Praça Vereador Tarcísio Machado da Fonseca e no Centro deConvenções Arnaud Rodrigues de Palmas, no Plano Diretor Sul, das 13 às 17horas. A participação na competição final será apenas para os inscritos que seclassificarem na etapa de degustação.

Na categoria ‘Rota Gastronômica’participam apenas os estabelecimentos de Taquaruçu, Taquaruçu Grande e cotas deincentivo a gastronomia de Taquaruçu.

Para estas categorias, além dosdocumentos requisitados, deverão ser enviados também comprovante de endereço. Opresidente da Agtur, Giovanni Assis, ressalta que mais uma vez não será cobradataxa de inscrição.

Categorias e critérios

As seis categorias concorrentes do FGT2023 são: ‘Comidinha Salgada’, ‘Prato Salgado’, ‘Prato Doce’,‘Trailer/FoodTruck’, ‘Rota Gastronômica’ e a nova categoria Saúde e Bem-estar,com pratos doces e/ou salgados ou comidinha considerados diet, light, vegetariano,sem lactose e para praticantes de atividades físicas. 

Nesta edição serão 47 vagas, sendo novevagas para as categorias Comidinha Salgada, Prato Salgado, Prato Doce; cincovagas para Trailer/FoodTruck e Saúde e Bem-estar; sendo uma vaga em cada categoriadestinada a cota de Taquaruçu. Para a categoria estabelecimentos de Taquaruçu eTaquaruçu Grande serão dez vagas.

Para a valorização dos ingredientesculinários regionais, os pratos obrigatoriamentedevem conter no mínimo um ingrediente típico da culinária tocantinense, aexemplo pequi, coco de babaçu, carne de sol, carne seca, chambari, peixes(tucunaré, tambaqui, pirarucu, surubim e jaú), mandioca, caju, manga, buriti,murici, bacaba, bacuri, macaúba, cupuaçu, jabuticaba, dobradinha (buchada), abacaxi,mel de abelha, tapioca, farinha de arroz, polvilho, farinha de jatobá, óleo depequi, óleo de buriti, óleo de macaúba, cagaita, mangaba, cajá, amor-perfeito,baru, milho in natura, paçoca de carne seca, feijão trepapau, fava, tucupi,jambu, biribiri e outros ingredientes considerados da região.

Valores

Comidinhas Salgadas: comercializadas emporções de 150g a 250g entre os valores R$ 12,00 a R$ 16,00, Pratos Doces: 100ga 200g de R$ 8,00 a R$ 14,00; Pratos Salgado: 300g a 400g, R$ 12,00 a R$ 20,00;FoodTruck 150g a 250g, R$ 12,00 a R$ 19,00; Saúde e Bem-estar, sendo asComidinhas Salgadas de 150g a 250g, R$ 10,00 a R$ 16,00; Pratos Doces de 100g a200g, R$ 8,00 a R$ 14,00 e Prato Salgado de 300g a 400g de R$ 12,00 a R$ 20,00)e Rota Gastronômica nos valores de R$ 15,00 a R$ 80,00.

Fonte: Secom Palmas