Conheça os pratos típicos do Tocantins lançados pelo Sebrae na Rota Gastronômica de Porto Nacional

O Sebrae Tocantinslançou nesta segunda-feira, 21, a rota gastronômica de Porto Nacional. Oevento, que também é uma realização do Executivo Municipal, ocorreu durantetodo dia na cidade considerada um dos patrimônios históricos do Tocantins.

A rotagastronômica é composta de pratos típicos da região, como quibe de peixe,paçoca de carne seca, tucunaré mangulão, e biscoitinhos e polvilho.

O objetivodo evento, segundo o Sebrae Tocantins, é permitir que os participantesdescubram e desfrutem das iguarias locais, sabores autênticos, tradiçõesculinárias e, desta forma, divulguem as potencialidades gastronômicas dacidade.

Rogério Ramos: "A rota gastronômica de Porto Nacional estimula a inovação, criatividade, competividade e identidade turística da cidade"

O diretortécnico do Sebrae, Rogério Ramos, destaca que a rota gastronômica, além deproporcionar aos turistas traços da culinária tocantinense, também oferece umambiente favorável para o desenvolvimento dos pequenos negócios de PortoNacional, estimulando a inovação, criatividade, competividade e identidadeturística da cidade.

“Ações comoesta geram fluxo de turistas, emprego e renda, além de impulsionar odesenvolvimento econômico local, com ênfase aos pequenos empreendedores. Éimportante o empreendedor ter em mente que o turista não quer somente comer,ele quer saber a história do prato, do estabelecimento e uma coisa que nossopovo saber fazer bem, é contar histórias como afeto”, completa.

RonivonMaciel, prefeito de Porto Nacional, ressaltou que a cidade está começando avivenciar o turismo e mostrando para o mundo as potencialidades gastronômicas eturísticas do município. “Fomos agraciados com o Rio Tocantins, e, com certeza,essa é uma importante ferramenta para atrairmos pessoas à nossa cidade, além daCatedral Nossa Senhora das Mercês, que é de encantar os olhos. Então com muitaluta e, graças a essa parceria com o Sebrae, podemos dar visibilidade a todoeste potencial”, finaliza.

O casalMaria José Brito, 84 anos, e Deijayme Aires da Silva, 88 anos, sãoproprietários da Cocana, uma charmosa casa de biscoitos de polvilho localizadana parte histórica de Porto Nacional. O empreendimento, que existe há 27 anos,ganhou uma repaginada após as capacitações do Sebrae.

“Meu filhoentrou em contato com o Sebrae e a partir deste momento, fizemos uma mudança naforma de apresentar o produto e já estamos colhendo os frutos deste resultado.Estamos muito felizes em poder fazer parte da rota gastronômica e mostrar nossoproduto para quem visita Porto Nacional”, comenta.

Conheça ospratos da Rota Gastronômica de Porto Nacional

Prato: Peixe à moda da Ivete. Peixe ao molho depirão, servido com deliciosa farofa, arroz, pirão com leite de coco, molho de pimenta,legumes e ovos cozidos. (063) 98463 5176.

BarracaUniporto (Zeca e Rufo Lusa) – Praiade Porto Real

Prato: Tambaquifrito, com molho tártaro de maxixe.(063) 98459 7904 e 98442 6159.

Boteco daOrla – Orla de Porto Nacional

Prato: Parmegianacom batatas fritas crocante. Parmegianade filé bovino ou frango, com batatas fritas crocantes, molho de tomateartesanal e maionese de pimenta de cheiro. (063) 98459 1180.

Chambari duCumpadi – Avenida Engenheiro Luiz Cruz, s/n, Jardim Brasília

Prato:Chambaril tradicional,acompanhado de arroz branco e pirão. (63) 98418 7966.

Restaurantee Choperia Beira Rio – Avenida Padre Luso, 1042

Prato:Tucunaré ao molho de limão, servidocom delicioso vinagrete de banana da terra e batatas fritas crocantes. Diversasguarnições opcionais. (063) 98853 6717.

Espeto doDomingão – Avenida Joaquim Aires, 2200, Centro.

Prato:Espetos de vários cortes de carnes,acompanhados por suculenta mandioca na manteiga, feijão tropeiro com ingredientesfrescos e caseiros, arroz branco quentinho, vinagrete com tempero especial, molhode alho e maionese. (63) 98406 1621.

EstânciaSão José – Chácara Vitória Cosme e Damião, zona rural

Prato:Galinha caipira,deliciosamente preparada, acompanhada de angu de milho verde cremoso. (63)98455 5784.

FlutuanteMãe Maria III – Avenida Padre Luso, Jardim Municipal

Prato: Disquinhode pirosca. DeliciosoDisquinho de pirosca, crocante por fora e macio por dentro, acompanhado demolho cremoso de pimenta da casa. (063) 98434 3439.

Cocanadoces e biscoitos – Rua Getúlio Vargas, 470, Centro.

Prato:Biscoitos caseiros, comreceitas regionais, licores de frutas regionais, doces e compotas de frutas.(063) 3363 1275.

ForneriaReal – Avenida Anizio Alves Costa, 1838, Centro.

Prato:Mangulão. Bolo típico do nosso estado, o Mangulão é um bolo salgado, feito à basede polvilho que, na versão da Chef Eva, pode ser encontrado recheado comsaborosa mistura de calabresa e queijo, goiabada ou de forma tradicional. (063)8457 6721.

GregórioEspetinho – Avenida Associação Rural, Porto Nacional.

Prato: EspetinhoRomeu e Julieta do Gregório. Umdelicioso espetinho com queijo coalho e goiabada, envolto em uma camada debacon crocante, que finaliza com um molho picante de goiabada. (063) 991128998.

QuiosqueOrla Park – QD 73 Lote 23 Orla Oeste, Luzimangues

Prato:Panelinha de Tilápia com leitede coco fresco. (063) 98491 8487.

Praia Âncora(Âncora beach) – Rua 03 Lote 18, Residencial Mônaco, Luzimangues.

Prato: Costelinhade caranha, com vinagrete de limão e batatafrita temperada e crocante. (063) 99230 7103.

PrensadosLanches – Avenida das Nações Unidas, s/n, Setor Umuarama, Quadra 23 Lote 06

Prato: Prensadoà moda da casa. Deliciososanduiche com pão artesanal de produção própria, hamburguer de blend de carnes,filé grelhado, salada fresca e o delicioso molho da casa. (063) 8457 0004.

PuxadinhoBar e Petiscaria – Rua Jari, 3893, esquina com a Avenida Joaquim Aires, VilaNova.

Prato: Pernilbêbado. Delicioso pernil desfiado,flambado no Paratudo com cebola caramelizada na rapadura e molho lambão,servido com torradas crocantes ou pãezinhos. (063) 99290 2620.

Paçoca da Mônica– Avenida Luis Leite Ribeiro, Centro

Prato: Paçocatradicional com banana da terra. Tradicionalpaçoca feita com carne de sol e farinha de mandioca que, nessa versão, ganhabanana da terra, ingrediente que agrega valor e mais regionalidade ao produto.(063) 98421 5071.

Churrascariado Pedro Tatu – Avenida Juscelino Kubtschek, 684, Jardim Brasília.

Prato: Picanhana brasa. A especialidade da casa é picanhana brasa assada na hora, com suculência e sabor especial. Acompanha vinagrete,mandioca cozida, arroz branco, feijão tropeiro especial e o tradicional e emblemático“molho trisca” (opcional), inventado pelo fundador da casa, Pedro Tatu. (063)

PizzariaPaulista – Praça do Centenário, Centro

Prato:Pizza portuense. Umacombinação que encanta pela junção de sabores de elementos regionais erecheios. (063) 9 3363 2366.

Polar Hamburgueria– Rua Paraguassu, Vila Nova, Praça do Avião

Prato:Polar da roça. Deliciosohambúrguer com pão de brioche, salada, hambúrguer polar, queijo branco da roçatostado na chapa e finalizado com melado de rapadura. (063) 98517 9860.

RestauranteRanchão da Praia – Praia de Porto Real, quiosque 5.

Prato:Ceviche de tilápia. Ceviche detilápia com caju, coco e banana da terra, uma mistura refrescante e muito saborosa.(063) 98445 8083.

Rancho Urubu– Chácara Morrinhos, rodovia Porto Nacional/Luzimangues, km 65.

Prato:Peixe assado, gratinado com catupiry de mandioca. (063) 98408 1235 e 98516 2069.

Sabor A+Licores – Rua 15 de Julho, 442, Setor Alto da Colina.

Prato:Licores e cachaças saborizadas com frutas e ingredientes regionais. (063) 9 8442 8228.

Delícias daNice – Rua Bartolomeu Bueno, 2735, Jardim Municipal

Prato:Quibe de peixe, comseleção de molhinhos cremosos e geleia picante da casa. (063) 98474 1331.

CarmenDoces – Rua 15, quadra 07, Campo Belo, Luzimangues.

Prato: Bolode Milho Caseirinho, assado napalha de milho. (063) 98470 2861.

RestauranteGran Porto – Anel Viário, Rua das Gardênias, Parque do Trevo.

Prato: Cafécolonial. Café colonial delicioso erepleto de opções, com variedades de quitandas com elementos regionais,servidas no sistema self service. (063) 99999 3777.

Bolo deArroz Dona Vanilda – Ponto de atendimento em frente a Honda e antiga Caixa Econômica.

Prato: Bolode arroz no forno à lenha. (063) 984511188.

Fonte:Agência Sebrae de Notícias do Tocantins – ASN/TO