14º Festival Gastronômico de Taquaruçu começa nesta terça, 06

Em formatodigital, FGT 2020 tem participação de 27 pratos competindo em cinco categorias

A competição entre as 27 receitas quedisputam nas cinco categorias do 14º Festival Gastronômico de Taquaruçu chega apartir desta terça-feira, 06, à etapa final: a prova de fogo da avaliação doseleto grupo de profissionais das áreas de alimentos e bebidas de Palmas quecompõem o júri.

Em formato semi digital,­­ o FGT 2020terá 20 participantes para a competição na modalidade digital, sendo que essaserá de forma gravada, sem comercialização e presença do público, na sede daAgência Municipal de Turismo (Agtur); e as outras vagas destinadas a ‘RotaGastronômica’, que engloba os empreendimentos de Taquaruçu e Taquaruçu Grande.

Na ‘Rota Gastronômica’ os pratos jáestão sendo comercializados desde o dia 1º. A venda dos pratos, com valores deR$ 10,00 a R$ 50,00, segue até o próximo dia 10 de outubro.

O formato semi digital do FGT 2020foi criado devido à pandemia do novo coronavírus (Covid-19) e observa àsrecomendações da Organização Mundial de Saúde (OMS).

Critériosde Avaliação

O objetivo do FGT é a valorização dosingredientes culinários regionais e a criatividade na elaboração dos pratos, osquais obrigatoriamente devem conter no mínimo um ingrediente típico daculinária tocantinense. Serão analisados cor, sabor, aroma, textura,temperatura, originalidade e criatividade, apresentação, e no caso da RotaGastronômica e Food Truck, ainda serão analisadas as estruturas.

Premiação

A premiação do FGT 2020 foi mantidacomo incentivo aos participantes, especialmente considerando o cenário de criseocasionado pela pandemia do novo coronavírus (Covid-19). Os primeiros lugaresde cada uma das cinco categorias receberão o valor de R$ 6 mil, os segundoscolocados R$ 2 mil e os terceiros serão premiados com o valor de R$ 1 mil, eacontecerá no Centro de Convenções no dia 09, às 19h.

Com exceção da ‘Rota Gastronômica’,as demais categorias não terão espaço montado para comercialização, já que como momento de pandemia não há condições de montagem de uma grande estrutura paraeventos.

Quanto à ‘Rota Gastronômica’, englobarestaurantes e empreendimentos de Taquaruçu e Taquaruçu Grande, considerandoque essa categoria concorrerá separadamente das demais.