Sebrae Tocantins realiza festival gastronômico de norte a sul do estado

10/12/2020 às 18h53 Atualizada em 10/12/2020 às 18h53

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Sebrae Tocantins realiza festival gastronômico de norte a sul do estado

Araguatins, Paraíso do Tocantins e Dianópolis estão no roteiro. No começo da semana o Sebrae Tocantins promoveucapacitações em gastronomia regional

Começa nestaquinta-feira,10, A primeira edição da feira Sabor e Arte em Araguatins, no Bicodo Papagaio. A gastronomia e o artesanatoregional serão os grandes destaques do evento que acontecerá presencialmenteaté o dia 11 de dezembro, em frente a rodoviária de Araguatins, das 16h30 às 21horas.

Mais de 20empresários participantes da feira foram capacitados pelo Sebrae Tocantins emboas práticas nas atividades de alimentação e de atendimento ao cliente. Aofinal do evento, o estande que mais se adequar a proposta da feira Sabor eArte, mediante a avaliações de critérios, receberá uma premiação de destaque.

“A ideia da feiraé a de dar visibilidade aos donos de pequenos negócios, de valorizar o produto,confeccionados de forma artesanal e assim, aproximar o artesão e cozinheiro do público.A culinária também é toda artesanal e traz à memória o sabor das comidas edoces caseiros”, explica a empreendedora Erica Monquero.

Festival do Chambari

O Sebrae Tocantins e a Prefeitura de Paraíso doTocantins, promovem, pela terceira vez, o Festival do Chambari. O evento queacontecerá entre 11 e 13 de dezembro, terá um formato de circuito, onde, osclientes podem ir diretamente ao estabelecimento adquirir sua compra, sem anecessidade de aglomerar várias empresas em um local específico. O festivalcontará com 27 empresas participantes, sendo 21 de pratos salgados e 6 de doces

O Banco Sicredi, a AssociaçãoComercial e Empresarial de Paraíso (Acip), e o grupo Remo são parceiros doevento. As empresas participantes e os clientes que consumirem nofestival, irão concorrer a prêmios. O sorteio ocorrerá na segunda-feira, 14.

FestivalGastronômico de Dianópolis

Com o objetivo defomentar e desenvolver a gastronomia de Dianópolis e das Serras Gerais, oSebrae Tocantins promoverá capacitações em alimentação para os empresários queirão participar no Festival Gastronômico do município. O festival terá comotema “A Capital do Mundo e Seus Sabores” e acontecerá nos dias 11 e 12 dedezembro, das 18 às 23 horas.

O evento será umagrande oportunidade para que os pequenos negócios de gastronomia da cidade,possam alavancar suas vendas e diminuir os prejuízos da crise causada pelapandemia. As capacitações para os empresários participantes serão realizadas nodia 9 de dezembro, pela consultora em gastronomia, Ruth Almeida, quecompartilhará várias dicas sobre seleção e preparação de alimentos, temperosregionais, reaproveitamento, culinária afetiva, identidade regional egastronomia criativa.

O evento é umapromoção do Sebrae Tocantins, em parceria com a Prefeitura de Dianópolis, que,aproveitará o momento, para reinaugurar a praça central da cidade, onde ficarálocalizada a feira. O Festival terá a presença de 15 estandes, onde os chefespoderão apresentar e comercializar seus pratos.

ComunidadesQuilombolas do Jalapão

O Sebrae Tocantinsrealizou capacitações nas comunidades quilombolas da região turística Encantosdo Jalapão. As capacitações em manuseio e produção de alimentos priorizamtécnicas com elementos regionais como buriti, rapadura, mangaba e outros. Asoficinas gastronômicas começaram domingo (06/12) finalizaram nesta terça-feira,08.

As técnicas depreparação, armazenamento e apresentação dos pratos utilizando insumos locaisforam sendo apresentadas pela chef Ruth Almeida. Dessa forma, ascomunidades quilombolas recebem a qualificação necessária para se tornaremcompetitivas no mercado.

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