Feira Gastronômica de Dianópolis começa hoje,11, e vai até amanhã, dia 12

Dandara Barbosa

Os visitantes podem degustar pratos variados comercializados em 15estandes

Para aquecer o setor gastronômico de Dianópolis, a Prefeitura e o SebraeTocantins realizam, entre os dias 11 e 12 de dezembro, a Feira Gastronômica deDianópolis. O evento tem como tema: “A Capital do Mundo e Seus Sabores".Os visitantes podem degustar pratos variados comercializados eBm 15 estandes.

Segundo o prefeito, Gleibson Moreira, além de incentivar e valorizar agastronomia local, objetivo do evento é fomentar a economia dos pequenosempreendimentos do nicho gastronômico da cidade, prejudicados durante apandemia.

“Impossibilitado de realizar o segundo Festival Gastronômico deDianópolis devido a pandemia, pensamos em dar continuidade em organizar algumevento do segmento gastronômico, por isso uma feira gastronômica, mas com todasas medidas de segurança contra disseminação da covid-19,” explica o prefeito.

Os chefs e sócios Guilherme Moraes e Guiberth Soares levam para a feiraa proposta de comida saudável e saborosa. Eles adaptaram dois pratos dorestaurante, o Sanduíche Sertanejo e a Quiche da Terra, para valorizar ossabores locais e os produtores rurais da região.

Guilherme Moraes conta que é a primeira vez que participa de festivais ea expectativa da Feira Gastronômica é mostrar o que Dianópolis tem de melhor no quesito culinário.

“Os empreendedores precisam dessa força que o Sebrae e a prefeituraoferecem para a realização desta feira”, acrescenta o chef.

De acordo com o técnico do Sebrae, Antônio Curcino, esta é umaoportunidade para que as empresas tenham mais visibilidade e que melhorem ofaturamento. “Os consumidores podem experimentar pratos da culináriatocantinense especialmente pensados para o evento com preços especiais”,destaca o analista técnico do Sebrae Tocantins.

A Feira Gastronômica acontece, das 18 horas às 23 horas, na nova praçacentral da cidade, inaugurada pela Prefeitura no dia do evento.

Confira os pratos que estão nos estandes:

1- Sanduíche Sertanejo e Quiche da Terra;

2- Vatapá do Duro e Macarrão de Pote;

3- Crepe de Chambari e Pastel da Roça;

4- Pastel de Carne de Sol com Banana da Terra;

5- Sabor Oriental do Duro

6- Bolo de Arroz, Peta e Quebrador e Geladinho;

7- Mousses e Torta de Frango;

8- Caldo de chambaril e Mini Pizzas;

9- Pastel de Frango Catupiry e Palmito e Pastel de Carne de Sol comPequi;

10- Brigadeiro de Castanha de Caju;

11- Hot Dog e Pastéis do Fafá;

12- Especial com Queijo da Terra. Palmito, Calabresa e Catupiry;

13-  Shiro e Hambúrguer Artesanal;

14- Coxinha das Dianas - 4 sabores e Cachorro Quente Cremoso;

15- Bolo de Amor Perfeito

Capacitações de aperfeiçoamento dos pratos ofertados na FeiraGastronômica

As capacitações para os empresários participantes foram realizadas nodia 9 de dezembro, pela consultora em gastronomia, Ruth Almeida, quecompartilhou várias dicas sobre seleção e preparação de alimentos, temperosregionais, reaproveitamento, culinária afetiva, identidade regional egastronomia criativa.