Chefe Rosa de Fogo ganha Prêmio Dólmã, Oscar da gastronomia brasileira

Henrique Lopes / Governo do Tocantins

Evento reúne osmaiores chefes de cozinha do país com destaque para culinária regional. 

A chefe tocantinense Rosilene Pereira da Silva,conhecida popularmente como “Rosa de Fogo”, foi uma das vencedoras de uma dasmaiores premiações da gastronomia brasileira, o Prêmio Nacional Dólmã, sediadono estado do Piauí.  

Representando o estado do Tocantins, a chefe eempreendedora que também comanda a Secretaria de Turismo do município de Peixe,localizado à 285 km de Palmas, recebeu o prêmio durante um evento onlineocorrido neste domingo, 28 de março.

Indicada pelos internautas para participar da premiação,referente ao ano 2019, a chefe de gastronomia regional ressalta que para elaganhar o prêmio foi um motivo de muito orgulho. “Não tenho nem palavras paradescrever. Estou representando o Tocantins, mas a maior representatividade épara o município de Peixe. Eu almejei esse prêmio, pensando no meu município evi a grande oportunidade de com este prêmio mostrar o nosso município para omundo. Somos um estado de uma gastronomia de muita riqueza”, declarou.

Com a vitória na categoria nacional pela regiãoNorte, na premiação conhecida como Oscar da gastronomia brasileira, Rosa será aembaixadora do Tocantins e deverá levar os sabores tocantinenses a todo o país.“Esse processo de ser embaixadora, vai me levar a lutar mais ainda paraconseguirmos uma identidade gastronômica do nosso estado, que tem muitosinsumos e recursos para serem usados e precisamos enriquecer e explorar essagastronomia”, relatou ao mencionar que o Tocantins é a terra do buriti, dopequi, do murici, do araçá, da carne se sol, do peixe e do chambari.

A chefe destacou ainda que o prêmio abre portaspara que, com a ajuda do Governo do Estado, por meio da Agência doDesenvolvimento do Turismo, Cultura e Economia Criativa (Adetuc) e municípios,ações de incentivo à culinária regional sejam implementadas. “Eu estou fazendoo meu papel, tentando levar o nome do nosso município e estado para o mundo,mas precisamos trazer esse evento para o Tocantins e assim valorizar a nossagastronomia e nossos chefes que estão no anonimato”, completou.

Ao parabenizar Rosa de Fogo, o presidente daAdetuc, Jairo Mariano frisou a importância de ter a culinária regionaltocantinense representada em uma premiação de referência nacional einternacional. “Ficamos orgulhosos em ver como a nossa gastronomia tem sido trabalhada,principalmente nas pequenas cidades por todo o estado. Já temos ações quebuscam dar maior visibilidade aos nossos insumos e ampliar sua aplicação nanossa culinária. Queremos, cada vez mais, aquilo que representa a nossaidentidade na gastronomia ganhar destaque e este já é um passo muitoimportante”, concluiu ao mencionar o apoio do governador Mauro Carlesse asações de fortalecimento da culinário regional.

Chefe, indicada por internautas, será a novaembaixadora da gastronomia do Tocantins. Divulgação

Fonte: AdetucTocantins